Tweet05-08-2010 om 09:52 door Rudolf Wessels

Het zit in het Nederlandse volk om flink te klagen terwijl we het eigenlijk best goed voor elkaar hebben in dit kikkerlandje. Nu mag ikzelf volgens de Geert Hofstede schalen dan het meest lijken op de Nieuw-Zeelandse cultuur, in klagen ben ik ook goed. Een uit het leven gegrepen voorbeeld.

In Urmond bij het Innovation Center van DSM hebben we een bedrijfskantine. Deze kantine wordt gemanaged door het bedrijf Sodexo, een van de grootste uitbaters van kantines in ons land. Het gebruikelijk van kantines is ook hier te zien/proeven. Zo is de door hen gemaakte soep altijd te zout, zijn de broodjes te droog, de salade te zuur, en zijn de prijzen veeeel te hoog voor de kwaliteit. Reken er maar op dat je voor een paar schilfertjes zalm met kappertjes en een blaadje sla zeker 3,5 euro neertelt, en een bakje yoghurt van 75 ml boven de euro. Genoeg te klagen zou ik zeggen!

Nu is er recentelijk een wijziging in de formule geintroduceerd; de digitale kassa. Daar waar er voorheen vier dames rondliepen om alles achter de schermen te organiseren en onze producten af te rekenen. Staan er nu twee zelfbedieningskassa’s en lopen dezelfde vier mensen er rond. Natuurlijk kon die kantine nooit uit. Reken maar mee. Het gemiddeld bestede bedrag is 2,75 euro, er zijn ongeveer 225 eters per dag. De kantine is twee uur open, en het personeel loopt er vier uur in totaal rond. Stel nu eens dat de kosten voor het personeel 50 euro per uur is, dus 4*4*50 is 320 euro. De inkomsten zijn 2,75 * 225= 618,75. Kortom, er is ongeveer 300 euro over waarvan al hun “heerlijke” producten moeten worden ingekocht. Op het moment dat ze geen kosten hebben voor de ruimte, nooit investeren en niet voor de energie betalen, en zo ook nog eens een marge op de producten hebben van iets boven de 50% draaien ze kiet. Ai, deze aannames kloppen vast niet. Logisch dat ze er een zelfbedieningscounter van maken.

Maar waarom lopen er dan nog steeds vier dames rond..?

Plaats een reactie